- 2013年4月28日 12:03
オリーブの実にグリーンのものと黒いものがある。
品種の違いかなと思ったらそうではなく、若い実は緑で完熟品が黒なのだそうだ。
オリーブの実は苦みや渋みが強くてそのままでは食べられず、塩漬けにする。
梅干しみたいな感じだろうか。
あ、干してないか。
オリーブの味は比較的好き嫌いが分かれる所ではないかと思う。
小笠原諸島の農園ではオリーブが栽培されている。
1kgで1,700円だそうで、自分で塩漬けにして食べるわけだ。
一般的輸入品だと200gで千円程度はするので手間はかかるが価格は安い。
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