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ラーメン屋


  • Posted by: F&F
  • 2015年10月15日 13:06

以前に書いたラーメン屋の話である。
オーナチェンジか居抜きで移行なのか、店名は変わったが味は一緒だ。

たまにそのラーメン屋の前を通るのだが客が一人も居ない時がある。
少なくとも以前であれば満席の時はあっても客が居ないなどと言う事はなかった。
たった10%の値上げがこれほどまでに客を遠ざけてしまうのか。
10%が許容できないほど日本の経済は弱いのか。
では消費税が10%になったら何が起こるのだろうか。
単純に消費が減少してデフレが進むだけではないのか。

   

Comments:1

nyanCo Author Profile Page 2015年10月17日 21:42

ラーメンって、兎角他店と比較されやすいので、他店と同じ味で値段が50円も高ければ客は来ないです。

値段が高いなりの”味”なり”特徴”が無いとキツイと思います。個人経営店だと、店長の人柄とか時間を掛けて培ってきた人脈なんかもかなり影響してきますね。

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