メインページの他のblogです
Home > トップページが更新されました
ビスマルク風（１２／１７）◆ 料理の名前に○○風というのはよくある。○○風だから○○ではないけれど、そんな雰囲気が醸し出されていますよみたいな感じだろうか。そもそもビスマルクは人物であって、その人風って何だって感じである。物の本によればビスマルク風とは、ステーキの上にタマゴをのせた料理をビスマルクが好んだことから、料理の上にタマゴが乗っているものをビスマルク風と称するのだそうだ。だからって、タマゴの乗ったピザもビスマルク風ですか？みたいな感じがしないでもない。この理屈で行けば月見うどんやそ
…続きを読む
2009年12月17日 11:59
フィレステーキにフォアグラを乗せたロッシーニ風なんてのもありますね。
あと、パスタだと
漁師風はpescatora（ペスカトーレ）
炭焼人風はcarbonara（カルボナーラ）
なんかが有名ですね。
2009年12月17日 15:13
カルボナーラってよく分からないですよね。
まあ日本風カルボナーラに慣れているから？みたいな所もあって、本場では黒コショウが多めにかかっているのかな。
それが炭の粉風？うーん…
それに比較するとペスカトーレの何と分かりやすいこと。
2009年12月17日 15:40
食いしん坊なので、こういう話題には食いついちゃいますが...
読んでるだけでお腹すいてきました(^_^;)
今日の晩御飯はパスタにしようかな。
日本風カルボナーラだとクリームソースに黒胡椒なんで炭には見えないですよね...
アラビアータ（怒ってる風？）ってのは辛いから？
そういえば、温玉うどんもビスマルク風ですな
2009年12月19日 00:53
娼婦風（プッタネスカ）の方が訳わかんないと思います。
子供に聞かれたら説明に困る名前ですね。
Home > トップページが更新されました
コメント投稿には JavaScript が必要です。ブラウザのJavaScript 機能を有効にしてください。
サインインしなくてもコメントの投稿は出来ます。
サインインしている場合はお名前などを入力せずに、そのまま投稿できます。
登録は簡単＆それによって何かが起きるわけではないのでお気軽にどうぞ。
登録ページ書き込み→確認メール送信→確認メールのURLクリックで承認、の手順です。
確認メールに書かれたURLにアクセスしないと登録は完了せず、正しいログイン状態に移行できません。
コメント投稿完了までには少し時間がかかります。
二重投稿にご注意下さい。