うなぎ

今年はウナギの稚魚が高いという話は以前にも書いたのだが、その影響で牛丼屋のウナギも値上げだ。
牛丼屋のウナギは中国産なのだが、それでも値上げせざるを得なかったという。

牛丼屋のうなぎですら7百円前後になった訳で、街のうなぎ屋の価格はどうなっているのだろう。
従来2千円前後の価格だったうなぎ店での今年の鰻重の値段は3千円を超えたとか。
それでも利益が出ないと言う事なので国産うなぎの値上がりは大きい訳だ。

しかしこれだけ高額になると鰻重の販売量も減少する。
それでなくてもここ数年は牛丼屋のうなぎ分野進出もあり、売り上げは減少傾向だった。
各店舗ともうなぎ以外のメニューに力を入れるものの、高価格店のイメージのあるうなぎ屋への客足はよろしくない。
そこに来てこの値上げとあって、廃業に追い込まれた店も少なくはない。